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主な特徴
- 高炭素ステンレス鋼刃:錆びにくく、優れた耐久性
- 最適な重量バランス:食材をしっかり捉え、滑らかな切断が可能
- 滑り止め付きエラストマーハンドル:濡れた手でも安全に使用
- コンパクトサイズ:船内の限られた収納スペースにも簡単に収納
- 多用途:肉・魚・野菜のカット、小骨の処理など幅広く活躍
技術仕様
| 項目 | 仕様 |
|---|---|
| 製品名 | 業務用クレバー |
| タイプ | クレバー(中華包丁タイプ) |
| 刃渡り | 約200mm |
| 全長 | 約340mm |
| 刃材質 | 高炭素ステンレス鋼 |
| ハンドル材質 | 耐水性ポリプロピレン樹脂(滑り止め加工付き) |
| 重量 | 約350g |
| 用途 | 肉・魚・野菜の調理、小骨の切断 |
| お手入れ方法 | 使用後は手洗いし、よく乾燥させて保管 |
よくある質問
船上の塩害や湿気で錆びないですか?
高炭素ステンレス鋼を使用しており、通常のステンレスよりも耐食性に優れています。使用後は必ず水分を拭き取り、乾燥した場所に保管することで、錆の発生を防げます。
骨切りや冷凍食材の切断はできますか?
小骨や軟骨の切断に適しています。ただし、大型の骨や完全凍結した食材の切断は刃を傷める可能性があるため、解凍後にお使いください。
ハンドルの滑り止め効果はどの程度ありますか?
ハンドルにはエラストマー素材による滑り止め加工が施されており、水や油で濡れた状態でも安定して握れます。船上の揺れの中でも安心してお使いいただけます。
食器洗い機で洗えますか?
食器洗い機の高温と強アルカリ性洗剤は刃やハンドルの劣化を早めるため、推奨しません。手洗いして、柔らかい布で拭いてください。
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