船舶ギャレー向け業務用クレバー

船舶のギャレー(調理室)は、限られたスペースで効率的な調理が求められる環境です。この業務用クレバーは、船上での多様な調理作業に対応するため設計された頼れる調理器具です。肉、魚、野菜など、あらゆる食材のカット・下ごしらえをスムーズに行えます。

刃には高炭素ステンレス鋼を採用。湿気や塩分の多い船上でも錆びにくく、切れ味が長持ちします。刃の厚みと重量バランスを最適化することで、骨や軟骨のある食材も確実に処理できます。ハンドルには滑り止め加工を施し、濡れた手でも安定して握れるため、安全性も確保しています。

お手入れは簡単で、使用後は水洗いして拭き取るだけ。コンパクトな設計で収納にも場所を取りません。長期航海の必須アイテムとして、船内のキッチンに常備しておきたい一品です。

主な特徴

技術仕様

項目仕様
製品名業務用クレバー
タイプクレバー(中華包丁タイプ)
刃渡り約200mm
全長約340mm
刃材質高炭素ステンレス鋼
ハンドル材質耐水性ポリプロピレン樹脂(滑り止め加工付き)
重量約350g
用途肉・魚・野菜の調理、小骨の切断
お手入れ方法使用後は手洗いし、よく乾燥させて保管

よくある質問

船上の塩害や湿気で錆びないですか?

高炭素ステンレス鋼を使用しており、通常のステンレスよりも耐食性に優れています。使用後は必ず水分を拭き取り、乾燥した場所に保管することで、錆の発生を防げます。

骨切りや冷凍食材の切断はできますか?

小骨や軟骨の切断に適しています。ただし、大型の骨や完全凍結した食材の切断は刃を傷める可能性があるため、解凍後にお使いください。

ハンドルの滑り止め効果はどの程度ありますか?

ハンドルにはエラストマー素材による滑り止め加工が施されており、水や油で濡れた状態でも安定して握れます。船上の揺れの中でも安心してお使いいただけます。

食器洗い機で洗えますか?

食器洗い機の高温と強アルカリ性洗剤は刃やハンドルの劣化を早めるため、推奨しません。手洗いして、柔らかい布で拭いてください。

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