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主要特点
- 高强度不锈钢刀身,耐腐蚀、耐磨损,适合海上高盐环境
- 加厚刀背设计,承重力强,剁骨不卷刃
- 人体工学防滑手柄,握感舒适,操作安全
- 刀身与手柄一体成型,易于清洗,无卫生死角
- 重点优化重心,切割更省力,提高厨房工作效率
- 通过盐雾测试,适用于各类船舶及离岸设施
技术规格
| 项目 | 规格 |
|---|---|
| 产品名称 | 船用斩骨刀 |
| 英文名称 | Cleaver |
| 刀身材质 | 优质不锈钢 |
| 刀刃硬度 | HRC 55-57 |
| 刀身长度 | 约18厘米 |
| 刀身宽度 | 约8厘米 |
| 手柄材质 | 防滑PP/木柄 |
| 总长度 | 约30厘米 |
| 重量 | 约500克 |
| 适用场景 | 船舶厨房、水产加工、日常烹饪 |
| 表面处理 | 哑光磨砂,防滑耐污 |
常见问题
船用斩骨刀和不锈钢砍刀有什么区别?
船用斩骨刀是针对海洋环境特别设计的,选用耐盐雾腐蚀的不锈钢,并且刀体加固,适合在船舶摇晃的条件下使用。普通砍刀可能不具备耐腐蚀特性。
这款刀能用于剁鸡鸭鱼骨吗?
可以。刀刃经过加厚处理,硬度适中,能轻松处理鸡鸭鱼骨,也可用于剁猪骨、牛骨等,但建议根据骨的大小选择合适的力度。
刀具使用后如何保养?
使用后请用清水清洗并擦干,避免长时间浸泡。长期不使用时可涂抹少量食用油防锈。不要在砧板上过度用力砍剁硬质物,以免损伤刀刃。
是否适合船上厨师长期使用?
非常适合。手柄防滑设计,刀体重心平衡,能有效降低厨师疲劳,且易于清洁,适合商用厨房高强度使用。
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