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主要特点
- 优质不锈钢刀身,耐盐雾腐蚀,适合船舶高湿环境
- 窄长刀身与尖锐刀尖,灵活剥离牛骨与筋膜
- 人体工学防滑手柄,湿手油手依然稳固
- 刀刃经过精细打磨,锋利持久,可重复打磨
- 一体化结构易于清洗,符合船上卫生标准
- 尺寸适中,便于收纳,不占用厨房有限空间
技术规格
| 产品名称 | 剔骨刀(牛肉专用) |
| 材质 | 不锈钢刀身,PP/TPR防滑手柄 |
| 刀身长度 | 约16 cm |
| 全长 | 约30 cm |
| 刀身厚度 | 2.5 mm |
| 硬度 | HRC 52-56 |
| 净重 | 约0.2 kg |
| 适用范围 | 船舶厨房、牛肉剔骨、肉类分割 |
常见问题
问:这把剔骨刀主要适合哪些肉类?
答:专为牛肉剔骨设计,也可用于其他大型肉类如猪肉、羊肉的分割,在船舶厨房中非常实用。
问:刀具在海上使用后如何保养?
答:使用后应立即用清水洗净并擦干,定期用磨刀棒保持锋利。避免长时间浸泡在盐水中,以防金属表面受损。
问:在潮湿环境下会生锈吗?
答:刀身采用不锈钢材质,耐盐雾腐蚀性较强,但并非完全防锈。建议每次使用后彻底清洗擦干,并涂抹少量食品级矿物油进行保护。
问:是否适合船上存放?
答:刀身较窄,手柄带挂孔(如有),便于挂放。建议配备刀鞘或放在固定刀架中,防止航行摇晃时滑落伤人。
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