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主要特点
- 优质不锈钢杆身,表面精细拉丝,防锈耐腐蚀,适应海洋气候
- 人体工学防滑手柄,握持舒适,操作安全,减轻长时间使用疲劳
- 硬度适中,可高效修复刀刃卷刃与钝化,保持刀具锋利度
- 适用于厨师刀、肉刀、多用刀等各类船舶厨房刀具
- 末端设挂孔,便于悬挂收纳,节省厨房空间
- 符合IMPA 172401标准,属于船舶餐具及厨房用具类别
- 多种规格可选,满足不同船舶伙食部门需求
技术规格
| 产品名称 | 船用磨刀钢(屠夫钢 / 磨刀棒) |
| IMPA代码 | 172401 |
| 类别 | IMPA 17 — 餐具及厨房用具 |
| 材质 | 高碳不锈钢 / 镀铬钢 |
| 棒杆长度 | 30cm / 40cm / 50cm(可选) |
| 棒杆直径 | 1.5cm / 2cm |
| 手柄材质 | 防滑PP/TPR双材质 |
| 表面处理 | 精细拉丝研磨 |
| 净重 | 约350g - 550g(视规格而定) |
| 包装 | 单支包装 / 批量打包 |
常见问题
如何正确使用磨刀钢?
将磨刀钢垂直立在砧板上,一只手握住手柄,另一只手握刀,刀口以约20度角贴住钢杆,从刀根向刀尖轻轻滑动,交替磨两面,5-10次即可恢复锋利。使用前请确认杆身清洁,用后清洗擦干。
磨刀钢和磨刀棒有什么区别?
磨刀钢(又称屠夫钢)通常指硬质钢棒,通过金属表面的细微纹理或光滑表面重新排列刀刃边缘,起到整形去卷作用。磨刀棒有时指表面带有磨砂层的烧结陶瓷棒,磨削力更强。但目前船舶厨房中多习惯将两者混称,本产品为钢制磨刀棒,日常保养刀具非常高效。
船用磨刀钢是否容易生锈?
本品采用不锈钢材质,具有优异的耐腐蚀性能,能适应海洋高盐高湿环境。但使用后仍建议及时用淡水冲洗并擦干,避免海水长期残留,以延长使用寿命。
磨刀钢适用于哪些刀具?
适用于各种不锈钢和碳钢刀具,包括厨师刀、剔骨刀、冻肉刀、多用刀、面包刀等。不适用于带锯齿的刀具和陶瓷刀具,因为陶瓷刀需要专用研磨工具。
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