船舶のギャレーで頼れる牛肉用ボーニングナイフ

船舶のギャレー（調理室）や業務用厨房での牛肉処理に最適なボーニングナイフです。骨に沿って肉を切り離すための細身の刃先は、硬い骨や腱の周囲でもスムーズに操作でき、プロの研削仕上げにより切れ味が長持ちします。

刃材には高炭素ステンレス鋼を採用。塩分を含む海洋環境でも錆びにくく、衛生管理が求められる船舶内での使用に適しています。握りやすい滑りにくいハンドルデザインは、長時間の調理作業でも疲れにくく、安全な作業をサポートします。IMPAコード172311に分類されるギャレー用品として、船舶備品の整備にご利用いただけます。